Talvez você não saiba, mas a gordura é fundamental para o funcionamento do organismo. Ela está presente em todas as células e também em alguns hormônios. Ajuda a fornecer energia para o corpo, protege os órgãos e têm papel importante na absorção de vitaminas.

As gorduras monoinsaturada e poli-insaturadas são as gorduras “do bem” pois evitam o surgimento de doenças cardiovasculares. Elas colaboram, por exemplo, para a redução dos níveis de colesterol “ruim” (LDL) e para o aumento o bom colesterol (HDL). Saiba em quais alimentos estão as gorduras que colaboraram (insaturadas) e as que prejudicam (saturadas) a saúde: 

GORDURAS INSATURADAS

• Abacate
• Castanhas, amêndoas, nozes, soja
• Peixes como atum, sardinha, salmão, anchova e bacalhau 
• Azeite de Oliva extra virgem
• Azeitonas
• Óleo de Canola
• Castanhas, nozes e amêndoas 
• Abacate
• Sementes como linhaça, girassol (sem casca) e gergelim

GORDURAS SATURADAS

• Carne vermelha
• Bacon
• Leite e seus derivados
• Óleo de dendê
• Queijos gordurosos
• Salsichas e linguiça
• Frios (presunto e salame)
• Frituras (à milanesa, empanados, salgados fritos)
• Óleo de cozinha

Com informações da Unimed do Brasil