O curso que o Instituto UniGente e o Sesi realizarão de 19 a 22 de agosto dentro do Projeto Caju ensinará a preparar pratos doces e salgados. Além de deliciosos, eles são bastante nutritivos. O curso é uma extensão do Programa Cozinha Brasil, que tem a finalidade de contribuir para uma alimentação saudável e a baixo custo, utilizando o que há de mais rico nos alimentos utilizados no País.
Durante o curso do Projeto Caju, que será realizado na Casa de Apoio à Criança com Câncer, no Centro da Capital, os participantes aprenderão a fazer receitas de baixo custo e de alto valor nutritivo, com aproveitamento tanto da castanha quanto do pedúnculo.
O UniGente e o Sesi estão oferecendo 40 vagas, distribuídas em duas turmas com 20 participantes. A primeira participará das 8h30 às 11h e a segunda, das 14h às 16h30. A degustação está marcada para o dia 23.
As inscrições do curso são gratuitas e já estão abertas, com vagas limitadas. Elas são reservadas para toda a rede de relacionamento e parceiros do Instituto UniGente, além de médicos cooperados e funcionários da Unimed JP e seus respectivos familiares. O curso está integrado às iniciativas do UniGente para divulgar e ajudar a alcançar os oito Objetivos de Desenvolvimento do Milênio (ODMs). A primeira meta é acabar com a fome.
Para se inscrever, basta entrar em contato com o UniGente pelo telefone 2106-0712 ou através do e-mail [email protected]. Se preferir visitar o instituto, ele fica localizado na Rua Marechal Deodoro da Fonseca, 401, na Torre (mesma rua da sede administrativa da Unimed JP).
RISOTO JANGADA
O Portal Unimed JP conseguiu se antecipar ao curso e, junto com o Instituto UniGente, está disponibilizando uma deliciosa receita com caju. Aprenda abaixo a fazer o “Risoto Jangada”:
Ingredientes:
1 xícara (chá) de fibra do caju
1 colher (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de cebola
5 colheres (sopa) de tomate
1 tablete de caldo de carne
2 xícaras (chá) de arroz
Água suficiente para o cozimento do arroz
Sal a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque o óleo e a fibra do caju refogando bem.
- Acrescente a cebola e refogue mais um pouco.
- Coloque o tomate, o caldo de carne, mexendo até o caldo se dissolver. Por último, acrescente o arroz.
- Coloque a água quente e deixe cozinhar.
Informações adicionais:
- Valor calórico: 375,47 kcal
- Rendimento: 12 porções
- Tempo de preparo: 45 minutos
Bom apetite!
